Initiative unique en France, la première charte « Développement Durable dans la restauration lyonnaise » a été créée pour l’ensemble des restaurateurs lyonnais qui ont pour objectif de valoriser leur engagement pour leurs clients en matière de respect, de partage, de plaisir mais également de progrès et d’éthique. Il s’agit d’un engagement à la fois individuel et collectif afin d’améliorer leurs pratiques, soutenu par la CCI de Lyon. La présentation de cette nouvelle charte aura lieu le vendredi 24 juin au CCI de Lyon, place de la Bourse dans le 2ème arrondissement sous la présidence de Christophe Marguin, Président de la Commission Touristique de la CCI de Lyon, et en présence de nombreux professionnels du secteur en région lyonnaise.
