Des ingrédients italiens artisanaux, frais, de qualité et majoritairement bio : telle est la composition des pizzas romaines Bontà, nouvelle pizzeria qui a récemment ouvert ses portes à Paris. Situé au cœur du 8ème arrondissement, rue de l’Isly, l’établissement à la capacité d’accueil d’une trentaine de couverts propose ses spécialités « made in Italie » à déguster sur place midi et soir, mais également à emporter. Un service de livraison va même prochainement se développer dans les 8e, 9e et 17e arrondissements. Tomates bio des Pouilles, Mozzarella di Bufala Campana DOP de l’Agricola Il Parco à San Giovani Rotondo, Prusciutto di Parma affiné 20 mois… A la coupe ou en plaques individuelles, ces pizzas à la pâte légère et moelleuse, mais croustillante à la base, sauront séduire les plus fins gourmets amateurs de cuisine méditerranéenne. Les 16 recettes proposées changent tous les 4 mois, mais les classiques restent à la carte. « Le but, c’est de proposer quelque chose de différent de ce que l’on retrouve dans les pizzerias habituelles » explique Pierre Di Giovanni, patron de l’enseigne. « Ici, on mise vraiment sur la qualité, et sur la découverte de produits italiens parfois inconnus de nos clients ».
Les prix sont quant à eux très raisonnables (4,50€ la part, 11,50/15€ la pizza et menu déjeuner entre 8,80€ et 10,50€) pour la qualité de la prestation proposée.
