Les sommeliers de Paris Ile de France fêtent leur premier siècle, l’association ayant été fondée en 1907 sous la nouvelle présidence et dynamique de Jean-Luc Jamrozik. Depuis janvier, ses membres se retrouvent chaque jeudi à l’Ecole des Métiers de la Table à Paris 17ème pour une dégustation, et dans le cadre de cette année pas comme les autres, également une fois par mois dans un lieu de prestige. Le 2 juillet, c’est le Plaza Athénée qui les avait accueilli pour une découverte des Bourgogne, des génériques aux grands crus. Cette année est également marquée sous le sceau de la jeunesse. Pas un concours des MC sommellerie ne s’est déroulé sans la présence de l’un de ses membres. Pour féliciter leurs nouveaux confrères, les sommeliers de Paris-Ile de France ont remis le 4 juillet dernier un «kit sommellerie» aux récipiendaires du diplôme lors d’une manifestation spécialement organisée à leur attention au lycée hôtelier Drouant. Toujours pour accueillir et accompagner les jeunes dans le métier de la sommellerie, une cellule interne à l’association a été spécialement créée regroupant Guillem Kerrambrun, Antoine Petrus et Manuel Peyrondet. Plus globalement, c’est tout un bureau qui a été mobilisé pour la valorisation de la profession. Il est constitué depuis son élection en janvier dernier de 19 adhérents qui comptent d’ailleurs parmi les plus prestigieux de la profession. On y trouve ainsi les deux vice-présidents Didier Bureau, directeur commercial de Duval Leroy,
