La collection gastronomique «La magie de …» présente des produits du terroir provençal, mis en oeuvre avec le tour de main de Christian Etienne, un chef avignonnais qui après avoir oeuvré au Ritz est revenu au pays, pour y obtenir une étoile. Après La magie de la truffe, La magie de la tomate et La magie de l’huile d’olive, Christian Etienne propose La magie des petits légumes. Un ouvrage publié aux éditions Edisud et qui nous entraîne dans la cuisine fraicheur du marché, dans l’apprêt des produits simples, comme les carottes, les tomates, les pois…
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