Le jeudi 24 février prochain, Joseph Viola du restaurant Daniel & Denise se rendra à l’Oasis en emmenant avec lui toutes les saveurs des bouchons lyonnais. Il orchestrera en effet avec Stéphane, Antoine et François Raimbault un « dîner à huit mains » mettant la cuisine lyonnaise à l’honneur. Au menu, Amuse Bouche des Gones, Pâté en Croûte
au Foie Gras et Ris de Veau, Quenelle de Brochet Sauce Nantua, Pommes de Terre «Daniel & Denise», le Saint Marcellin de Renée Richard, Toast de Pain d’Epices, Cervelle des Canuts et enfin le Baba au Rhum pour le dessert. Le tout pour 35 euros, avec un café ainsi qu’un plateau de Bugnes. L’idée est venue de Stéphane Raimbault qui, après un passage chez Daniel & Denise l’année dernière, a eu un réel coup de cœur pour la cuisine mais surtout le personnage de Joseph Viola. C’est donc tout naturellement que les deux amis s’apprêtent à se retrouver pour célébrer la cuisine lyonnaise au cœur de la côte d’Azur.
