Les éditions Rustica viennent de publier La cuisine du marché de Celine Vence. Dans ce livre très personnel, Céline Vence nous propose une cuisine familiale et savoureuse, saine et naturelle, qui fait la part belle aux produits du marché. De janvier à décembre, mois par mois, la cuisine du marché nous invite à découvrir plus de 250 produits et 250 recettes pour les cuisiner. Céline Vence est l’auteur d’une centaine de livres de cuisine, dont plusieurs écrits avec des chefs comme la Cuisine de la volaille, co-écrit avec Georges Blanc. Elle collabore très régulièrement à la Revue des toques blanches et à la Revue de l’Académie nationale de cuisine.
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