Le 2 février prochain aura lieu au Grand Amphithéâtre de la Faculté de Médecine de Paris une conférence animée par le docteur Jean-Marie Bourre, membre de l’Académie Nationale de Médecine, de l’Académie culinaire de France, de l’Académie d’agriculture de France mais également ancien directeur d’une unité de recherche de l’Inserm spécialisée dans la chimie du cerveau et ses rapports à la nutrition. Le thème de l’événement « Chrono diététique – Comment manger : quand, comment et quoi ? » sera développé à partir de nombreux exemples incluant la notion de temps dans la nutrition, la cadence des repas ou encore l’ordonnance des aliments, et non la qualité de ces derniers, comme il en est souvent question lorsqu’est abordée la question de l’alimentation.
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