Dans cette nouvelle édition Jean-Pierre Biffi, chef de cuisine de Potel & Chabot, est à l’honneur et avec lui le métier de traiteur. On y découvre également comment utiliser la crème autrement pour des créations très tendances. Enfin la rubrique des recettes s’est enrichie et propose toujours plus d’idées grâce à deux pages de recettes supplémentaires. Contact pour recevoir un numéro gratuitement : 01 34 80 35 06.
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