Le 30 mai dernier étaient annoncés les résultats de la 1ere édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de Collectivité en Etablissement de Santé lors des salons de la Santé et de l’Autonomie à Paris-Porte de Versailles. Organisé par le CCC et en partenariat avec l’ACEHF et l’UDIHR, l’événement imposait aux candidats de réaliser un plat et un dessert en texture modifiée en 3h30 de temps, aux côtés de leur maître de concours. Viande de porc, ratatouille, pomme et banane étaient les produits imposés pour les réalisations des concurrents, notées par un jury composé de Pierre Parquic , Gargantua 2013 et chef de cuisine en EHPAD, José Perex formateur textures modifiées ainsi que d’un représentant de la FHF, directeur et DRH de centre hospitalier, représentante de la DGAL, Nathalie Beugnot pour le CCC France, Yannick Strottner, président de l’ACEHF et Pierre Madiot de l’UDIHR.
Les lauréats de cette première édition réalisée sous les couleurs de « Restau’co métiers d’avenir » sont :
1er prix: Justine Margat apprentie au Clos des Fontaines, résidence Domusvi Clos des Fontaines à Rochefort et en CS restauration collective Lycée Kyoto,
2ème prix: Dorian Delbare apprenti à la résidence Chateau de Chaillé et en CS restauration collective Lycée Kyoto
3ème prix : Kelly Bouthier en CAP APR au Lycée les métiers Jean Félix Paulsen
4ème prix : Valentin Paul en
