Jeunes japonais à l’honneur

Début mars, les étudiants japonais du Centre de Perfectionnement de l’Ecole Technique Hôtelière Tsuji ont reçu leurs prix lors des traditionnelles cérémonies de clôture des cours au Château de l’Eclair à Liergues et au Château Escoffier à Reyrieux. La formation s’est déroulée d’octobre à février. Ils étaient 22 élèves en pâtisserie et 38 en cuisine au Château Escoffier, et 15 en pâtisserie et 35 en cuisine au Château de l’Eclair. La majorité d’entre eux va suivre des stages dans de grands restaurants français et pâtisseries jusqu’au 2 août, avant de retourner au Japon. La session suivante de formation se déroulera du Ier avril jusqu’à début septembre.