Jacques Ferrière s’installe à Moustey

Jacques et Liliane Ferrière ont acheté une maison bourgeoise à Moustey, dans les Landes, qu’ils ont transformée en restaurant gastronomique pouvant accueillir 60 couverts. Ils prévoient d’ouvrir huit chambres prochainement dans ce nouvel établissement qu’ils ont baptisé Le Domaine. Bordelais d’origine, Jacques Ferrière a commencé sa carrière au Château Trompette puis au Splendid, avant de monter à Paris à L’Orée du Bois. Ce globe-trotter a ensuite travailler au Canada et en Irlande avant de rejoindre le groupe Accor qui l’a envoyé en Afrique prendre la direction de plusieurs établissements, notamment au Gabon et en Algérie.