Paul Bocuse, Antonio Santini, Antoine Westermann, Pierre-Yves Rochon, Claude Fischler, Jean-Noël Dumont, Patrick Sabatier et leurs invités se sont réunis à l’Institut Paul Bocuse, afin d’éclairer de leurs divers savoirs ce que signifie, aujourd’hui et dans nos métiers «Transmettre». Un thème essentiel, pour ce Quatrième Comité de l’Innovation.
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