La proclamation des résultats de la première édition du concours Chef des Gourmets 2011 par Grégory Coutanceau s’est tenue le 16 novembre dernier à la salle de concert La Sirène à la Pallice (La Rochelle). Ils étaient cinq candidats à s’affronter autour de la réalisation d’une recette issue du dernier livre de Grégory Coutanceau « la Classe des Gourmets tome 2 ». C’est finalement un Rochefortais de 39 ans, Gilles Doucet, responsable de production d’un fabriquant de cuisines, qui a remporté le titre de Chef des Gourmets 2011. 500 personnes étaient présentes pour la remise des prix, qui précédait un cocktail réalisé par le service traiteur de Grégory Coutanceau. Au menu : pomme de terre de l’Ile de Ré frite, œuf toqué en or et risotto aux légumes d’automne, sauce tartare en tube dentifrice et autres Saint-Jacques poêlées, espuma à la truffe blanche. Les inscriptions pour la prochaine édition du concours débuteront le 1er mai 2012.
