Gérard Cagna, 59 ans, marathonien de l’étoile Michelin, va passer le relais (Relais Sainte Jeanne à Cormeilles-en-Vexin dans le Val d’Oise) à deux de ses enfants Delphine et Thomas en octobre 2005, après trois mois de travaux pour donner un nouveau style à l’établissement. Gérard Cagna était le dernier double étoilé de la couronne parisienne. Delphine et Thomas, qui travaillaient avec leur père vont se lancer dans une nouvelle aventure.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
