La dernière rencontre des membres de Générations Cuisines et Cultures s’est tenue du 10 au 12 juin en Isère chez deux de leurs membres Sébastien Eyraud, hôte avec sa femme Emilie du dîner de retrouvailles, du restaurant Le Rochetoirin à Rochetoirin et Stéphane Gerente-Lapierre, hôte avec sa femme Marie, de l’Auberge du Fouron à Morestel. Lors de ce dernier dîner à 4 mains (Sébastien et Stéphane accompagnés d’une partie de leur équipe respective) Nicolas Grandclaude, de l’Atelier Grandclaude à Marnans, et Junichi Iida, du restaurant Iida-Ya à Dole, ont été présentés aux 20 membres présents de l’association dans le but futur d’y être intégrés. Ces journées ont été, entre autres, l’occasion de visiter l’entreprise Forest Menu à Chassieu et les caves de la Chartreuse à Voiron, et de rencontrer des élèves de l’école hôtelière de Voreppe autour d’un débat sur comment mettre en valeur et préparer les digestifs pour relancer leur consommation. Cette réunion a aussi permis à l’association d’avancer sur la préparation de leur premier Concours International de Cuisine en Joute à Equip’Hotel et de leur stand, de se projeter sur Cuisine en Joute d’avril 2013 à Reims, d’échanger sur la création d’un nouveau site Internet d’ici la fin de l’année et la création d’une nouvelle veste de cuisine Génération C. par Bragard.
A. L
