Le dîner de gala des Toques Blanches aura lieu le 7 décembre 2 002 à l’Hôtel Evergreen Laurel à Paris. Situé en plein coeur de Levallois-Perret, Place Pompidou, cet établissement de luxe, filiale du Transporteur Maritime taïwanais Evergreen, a ouvert ses portes il y a 3 ans. Il compte 338 chambres haut de gamme, un restaurant gastronomique cantonais Le Canton Palace et un restaurant traditionnel Le Café Laurel.
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