Frédéric Côte, qui est passé chez les plus grands : Vergé, Blanc, Chauveau, Boulud et Perrier, est depuis fin octobre le nouveau chef du Caro de Lyon. Avec ce chef talentueux, l’établissement de Jean-Claude Caro va sans doute gravir rapidement plusieurs échelons sur le plan culinaire.
Le Caro de Lyon propose des menus à 22 euros (midi) et 24 euros (soir), mais aussi un menu passion : 5 plats, 55 euros (midi) et 7 plats, 85 euros (soir).
