Le concours des Espoirs de Mougins, qui a eu lieu le 18 septembre dans le cadre du Festival International de la Gastronomie de Mougins, a été remporté par Francis Ogé, de la Présidence de la République. Ce dernier a su séduire le jury présidé par Eric Frechon et composé d’Yves Camdeborde, Michel de Matteis, Sergio Arola, Franck Leroy, Christian Le Squer et Jérôme Badonnel pour la dégustation, et Serge Gouloumès, Sebastien Chambru et Philippe Joannès pour la technique. Il remporte donc la première place du podium, suivi par Jessica Langeais du Manresa à Los Gatos aux USA, d’Olivier Jean du Métropole à Monte-Carlo et de Nelson da Silva du Loom en France et Filippo Fiorentini de l’Arnolfo en Italie, tous deux arrivés 4es ex-aequo.
