Fidèle à sa politique du « manger bien, manger sain », Ansamble propose les Moc’hyz, un nouveau plat de résistance composé à la fois de légumineuses (40%) et de viande (60%). Déclinés en 3 recettes (à la madrilène, la mexicaine et à l’indienne), les Moc’hyz sont servis en restauration collective pour les séniors et les scolaires (2 unités par personne) et pour les convives d’entreprise (1 brochette comportant 3 recettes par personne). Ludiques, bons pour la santé et agréables à manger, les Moc’hyz ont remporté un réel succès dès le départ, avec un taux de prise de près de 30% lors du premier test et des retours particulièrement satisfaisants.
