Gilles Marchal, chef pâtissier du Bristol, associé au photographe Manfred Seelow, nous font découvrir un superbe livre intitulé tout simplement «fraise». Paraissant aux éditions Agnès Viénot, le livre contient près de 65 recettes déclinées en recettes salées, crèmes et entremets, gâteaux et tartes, biscuits et petits gâteaux, gourmandises, salades de fruits, confitures, compotes et coulis, glaces et sorbets et boissons.
