La finale européenne de la Coupe Georges Baptiste s’est déroulée le samedi 12 avril 2008 à l’école Hôtelière de Copenhague (Hotel- og Restaurantskolen). Dans la catégorie «professionnels», le concours a été remporté par le Danois Jacob Kocemba, devant la Française Ingrid Bazin, et l’Espagnol 
Javier Rodriguez. Dans la catégorie «élèves», le concours a été également remporté par le représentant danois, à savoir Asbjørn May, Hotel- og Restaurantskolen, Copenhague, devant la Française Laura Debrenne, Institut Culinaire de Formation, Montpellier, et le Luxembourgeois A’se Dunbar, lycée technique Hôtelier «Alexis Heck», Diekirch.
