La 5ème Fête de la Cuisine est finie et c’est déjà le temps des bilans. «Le nombre total de participants est identique à l’année dernière, mais avec une sélection plus rigoureuse, donc un nombre de restaurateurs professionnels plus conséquents», souligne Bernard Fournier. Selon une enquête réalisée par le Comité organisateur, 76 % des restaurants participants s’estiment satisfaits ou très satisfaits de la manifestation et 88 % d’entre eux ont l’intention de s’inscrire en 2001. Le message de l’année prochaine pourrait être : «Un menu exceptionnel à un prix exceptionnel».
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