Le Festival des saveurs des produits ariégeois aura lieu les samedi 8 et dimanche 9 septembre 2 001 au Casino d’Ax-les-Thermes. Cette manifestation provient d’une volonté commune, de la part des producteurs et des restaurateurs, de mettre en avant la qualité et le savoir-faire culinaire de la région. En effet, les restaurateurs membres de l’association s’engagent à valoriser les ressources agricoles locales, dans le cadre de menus spécifiques, proposés toute l’année.
Une démarche qui trouvera son point d’orgue dans le Festival des saveurs. L’originalité de cette manifestation est de proposer des stands avec un binôme producteurs-restaurateurs. Au programme : dégustations, marchés…
A noter que la future association a décidé de mettre en place une charte graphique. Cette «marque distinctive» sera apposée sur les vitrines des restaurateurs, qui ont un partenariat avec un ou plusieurs producteurs locaux.
