L’information est tombée comme un coup de massue sur la tête d’Yves et Anne-Marie Gravelier, installés depuis douze ans cours de Verdun à Bordeaux : Un courrier de la mairie arrivé quelques jours avant Noël les informait que l’autorisation d’occupation du domaine public ne leur serait pas renouvelée pour cause de travaux liés à la construction d’une ligne de tramway devant leur porte. «La configuration est telle que nous ne pouvons pas travailler sans terrasse, qui fait partie intégrante du restaurant. Nous allons devoir fermer pendant trois ans.» Soutenus par la mairie et par Alain Juppé qui leur a téléphoné personnellement parce qu’il «ne veut pas laisser partir l’un des meilleurs chefs de la ville», les Gravelier devraient toucher une indemnité de la part de la Commission tramway, mais la démolition de la terrasse reste à leur charge. Souhaitant rester à Bordeaux, ils envisagent de reprendre un restaurant ou de créer une nouvelle affaire, selon les opportunités.
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