Au restaurant Le Tibouren à Lyon, appartenant à Clément Huet, passionné de gastronomie et de vins, la femme cuisinière Chantal Madinier et le sommelier Jean-Michel Rive organisent depuis fin octobre les Essais Gourmands, le troisième samedi de chaque mois. Lors de ce dîner mets-vins commenté (45 euros), les participants repartent avec une plaquette illustrée présentant la recette du jour de Chantal – qui se consacre aux cuisines des régions – et la sélection des vins de Jean-Michel avec leurs caractéristiques, des anecdotes, citations sur le vin et conseils sur les mets. En outre, le journal Internet Rhône-Alpes Passions diffuse tous les mois un résumé des commentaires, appréciations et suggestions des deux professionnels.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
