À l’occasion de ses 50 ans, le salon Equip’Hôtel, qui s’est tenu du 23 au 27 octobre 2004 à Paris Expo Porte de Versailles, a accueilli 102 273 visiteurs professionnels, dont 20% d’internationaux. Par ailleurs, le salon, a mobilisé 1 063 exposants, dont 212 internationaux issus de 28 pays, dont 8 nouveaux pays exposants ont été représentés sur cette édition : République Tchèque, Serbie, Pakistan, Inde, Estonie, Syrie, Taiwan, Emirats Arabes Unis. Parmi les secteurs d’activité présents, le retour à Paris-Expo aura eu un effet «booster» sur les professionnels de la restauration commerciale (+ 6,5 %), sur les hôtels, en particulier les hôtels restaurants 3 * et + (+ 12 %), et enfin sur les concepteurs installateurs de cuisine (+ 13 %). Au final, cette année, la restauration commerciale & cafés-bars a représenté 34 % des visiteurs, les prescripteurs, 27%, les hôteliers et hôteliers restaurateurs, 23 % et les collectivités, 16 %.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
