La seconde édition de «Savoirs & Saveurs» vient de paraître. Placée sous le signe de l’Italie, elle foisonne, une fois de plus d’informations claires et pratiques : dossier complet sur les beurres pâtissiers, article dédié à l’utilisation des crèmes, idées de recettes, toute l’actualité du métier et toujours, le métier des saveurs…
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