Alain Alexanian du restaurant L’Alexandrin à Lyon vient d’investir 40 000 francs dans la rénovation de la façade de son établissement et le rafraîchissement de la salle, aujourd’hui embellie de tableaux de soie sur le thème des Quatre Saisons. Le chef a prévu d’engager un autre investissement, estimé à environ 160 000 francs, pour refaire sa cuisine et la doter de nouveaux équipements de cuisson et d’un système d’extraction performant.
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