Stéphane Cosnier, jeune chef étoilé de l’Angle du Faubourg à Paris (propriétaire Vrinat) va voler de ses propres ailes à Angers où il va ouvrir au printemps un restaurant de 38 places, le Petit Comptoir. Il sera plus qu’aidé par sa jeune épouse qui est chef du bistro gastronomique Les Papilles nouvellement lancé avec réussite rue Gay Lussac à Paris.
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