Dorian Wicart du restaurant La Marée à Paris 8ème, a gagné le trophée national de cuisine et de pâtisserie, organisé par L’académie culinaire à Paris, le 9 mars dernier. Andrée Alaman de l’hôtel du Palais à Biarritz et Cédric Chabaudie de la Présidence de la République à Paris 8ème ont terminé 2ème et 3ème du concours. Le trophée Michel Malapris a été remis à Cédric Chabaudie, le prix de dessert Marnier Lapostolle à Andrée Alaman. Dorian Wicart a par ailleurs remporté le prix de pratique culinaire Servair.
