Les éditions Sud-Ouest viennent de publier le Dictionnaire des mots de la table de Tristan Hordé. Un ouvrage qui recense quelque 1600 mots, relatifs à l’histoire et à l’art culinaire. Pour chacun de ces termes, l’auteur apporte des précisions sur son sens, son origine, le moment de son entrée dans sa langue, son évolution… Une mine d’informations pour tous ceux qui s’intéressent au monde alimentaire. Rappelons que Tristan Hordé est co-auteur de plusieurs dictionnaires : Dictionnaire des synonymes avec E. Genouvrier et C. Désirat (Larousse), Dictionnaire des prénoms avec C. Tanet (Larousse), Dictionnaire historique de la langue française sous la direction d’A. Rey (Le Robert)…
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
