D’après le ministère de l’Economie et des Finances, Benoît Hamon, ministre délégué en charge de la consommation, a déclaré à l’Assemblée nationale que les agents de la DGCCRF vont renforcer la surveillance dans les établissements de bouche dont le secteur de la restauration. Cela sera effectué dans le cadre de l’opération interministérielle vacances, mais également de l’examen des amendements du projet de loi relative à la consommation.
Le taux infractionnel a en effet remonté en 2012 dans le domaine de la restauration (+7,9% de procès-verbaux contre 7,2% en 2011). Les mesures administratives ont quant à elles augmenté de plus de 9% en 2012.
