Les sélections pour la 3ème édition du concours « Jeunes Talents Restaurateurs de France » continue. L’événement, Parrainé par Dominique Loiseau, se tiendra le 6 novembre 2012 lors de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, et sera dédié à la fois aux jeunes en apprentissage ainsi qu’aux Maîtres Restaurateurs adhérents à l’AFMR. Après Jordan Jeanneret (La Charme à Prenois (21), et Anthony Chiaoui (Les 3 Ducs à Daix (21), deux nouveaux finalistes ont été sélectionnés le 21 septembre dernier à l’OIV, par un jury composé de Philippe Faure Brac (sommelier expert à l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), Gérard Rap (Président des Meilleurs Ouvriers de France) et Pascale Weeks (bloggeuse culinaire). Il s’agit d’Alice Moussan, du restaurant La Palette à Wettolsheim (68), et d’Erwann Gouache du restaurant Le Petit Gone à Orléans (45).
Rendez-vous le 5 octobre sur le site www.restaurateursdefrance.com pour connaître l’ensemble des participants au concours…
