Les huitièmes rencontres de la gastronomie française et internationale se sont déroulées en mars dernier à l’initiative de l’hôtel Le Calgary aux Saisies et de l’association des Epicuriens et Gastronomes de France présidée par Didier Vidal, le chef du Calgary. Objectif : associer un chef et un vigneron, le temps d’un repas représentatif d’une région ou d’un pays. La Bourgogne était représentée par l’Hostellerie Le Relais Fleuri (chef Richard Doit), Lyon par la Rotonde (Philippe Gauvreau), Casablanca par l’Hôtel Riad Salam (Hasnâa Rachdoune) et l’Italie par L’Hôtel Olden à Gstaad (Tobia Ciarulli).
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