Après des cours donnés en automne dernier, Jean-Claude Brugel, chef de cuisine du Monte-Carlo Beach, MOF, réitère l’expérience et profite de l’arrivée du printemps pour proposer deux sessions le mardi 16 et le mercredi 24 mars et les 5 et 14 avril 2004. Il sera assisté par son second, Michel Lions.
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