Bernard Loiseau n’en finit pas d’innover. En effet, le chef vient d’ouvrir une piscine et un coin SPA (hammam, sauna, fitness, soins…), afin de répondre à la demande de la clientèle et d’accroître la durée de leur séjour. Dans la foulée, Bernard Loiseau compte ouvrir une école d’application, afin de donner des cours de cuisine à des particuliers.
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