Denis Schetrit, chef du Sofitel Impérial Coralia à Maurice, a été récemment intronisé Maître Cuisinier de France et ambassadeur de la gastronomie française à l’étranger. Agé de 43 ans, Denis Schetrit a fait une grande partie de sa carrière à l’étranger. En effet, après des débuts et une formation en Suisse et dans le midi de la France, Denis Schetrit est parti à 23 ans en Côte d’Ivoire, comme responsable du restaurant de l’hôtel Sebrokofrantel.
Puis, jusqu’en 1994, il a sillonné l’Afrique et, après un séjour de 3 ans comme chef des cuisines du Mercure Créolia, à Saint-Denis de la Réunion, il a pris en 1997 la direction des cuisines du Sofitel Impérial Coralia de l’Ile Maurice.
