Le chef Denis Leclerc succède à Christophe Cadieu au restaurant du Château du Coudray Montpensier, « Le Plaisir Gourmand » en Touraine. Quittant le Château de Brou, où il aura officié durant plus de 3 ans, Denis Leclerc a pris les commandes des cuisines de l’établissement en avril dernier, laissant ainsi libre cours à sa créativité. Raffinement et créativité caractérisent ses réalisations, pensées et travaillées à partir de produits du terroir. « Je ne veux pas dénaturer le produit et je travaille les moindres détails de la cuisson au service » explique le chef. Ses plats gourmands sont particulièrement mis en valeur par un décor d’exception. Le Château du Coudray Montpensier, bâtisse du XVème siècle, est en effet bordé de 2 hectares de jardins à la française.
