Dès l’automne, Jacques Douvier, chef du restaurant Pique-Pierre à Saint-Martin-le-Vinoux (38) et Guy Barbin du Capucin Gourmand à Vougy (74) suivront l’expérience menée à bien en 2000-2001 par Jean-Michel Bouvier du restaurant L’Essentiel à Chambéry. Comme lui, ils ouvriront en effet leurs cuisines une fois par mois pour des démonstrations de recettes, suivies de la dégustation des mets préparés.
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