Jean-Baptiste Gireau nous a quitté le 31 janvier dernier, des suites d’une longue maladie. Il était agé de 66 ans. Né le 9 février 1935, Jean-Baptiste Gireau était entré dans le groupe Nestlé le 7 février 1966 et il avait officiellement quitté cette entreprise le 30 juin 1996. Mais même à la retraite, Jean-Baptiste Gireau avait continué à travailler ponctuellement pour le groupe Nestlé, et cela jusqu’en 1998. Conseiller Culinaire National en charge du développement et de la recherche sur les produits, Jean-Baptiste Gireau a fait partie de l’équipe qui a créé la gamme « Chef ». Bien connu des grands chefs, il a également participé à l’élaboration et à la coordination du livre « Recettes de Chefs en Chef,
Tome 1 et 2″. De part ses fonctions, il était en charge des relations avec les grands chefs de cusine, dont il était unanimement apprécié. Avec son départ, c’est toute la famille des chefs, qui est en deuil.
