Gérard Allemandou présente son livre De la mer à l’assiette, qui paraît aux éditions du Pacifique. Il contient près de 60 recettes ponctuées d’anecdotes et de souvenirs préparées pendant les 20 ans passés au restaurant La Gagouille, situé Paris 14ème. Gérard Allemandou sert une cuisine exclusivement marine, très simple, si simple, qu’il prétend ne pas savoir faire la cuisine et parle de raconter comment «donner sa chance au poisson pour ne pas le massacrer». Le chef s’est entouré de Serge Benbouche, dessinateur, qui a illustré les recettes de ses aquarelles.
