En mars dernier, lors du festival culturel du Maroc à Lyon, les équipes de cuisine de deux hôtels prestigieux d’Agadir : Dorint Atlantic Palace (cinq étoiles luxe) et Sahara (cinq étoiles) ont fait découvrir l’art culinaire du pays durant une semaine gastronomique organisée à l’hôtel Hilton de Lyon. Les menus reflétaient les richesses de la gastronomie marocaine. Parmi les spécialités servies à la brasserie belge lors des déjeuners, dîners et brunchs du dimanche, le Couscous de boeuf aux sept légumes, la Pastilla de pigeon aux amandes, le Tajine d’agneau aux pruneaux, le Couscous royal, la Pastilla au lait, la Salade d’oranges à la cannelle. Déjà doté de quatre restaurants L’Oasis, Le Pacha, Le Taj Mahal et Le Diététique, le Dorint Atlantic Palace s’est enrichi à l’été 2000 du complexe de restauration Vera Cruz avec une brasserie parisienne, un sea-food, un pub, un espace glacier, un barbecue Texas grill et un Shisha bar.
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