François Adamski a créé, avec l’aide de nombreux autres chefs, une association afin de soutenir comme il se doit le prochain candidat français au Bocuse d’Or. C’est pour mettre toutes les chances du côté de la France et veiller au bien être du candidat en question que l’association a été imaginée. On y retrouve Michel Roth (Le Ritz) en tant que vice-président ; Régis Marcon (Régis et Jacques Marcon) comme trésorier et Philippe Mille (Les Crayères) comme secrétaire, ainsi que tous les membres français de la Bocuse d’Or Winners’ Academy.
« Nous avons créé cette association pour aider le candidat français à aller le plus loin possible dans la compétition » explique François Adamski, du Gabriel à Bordeaux. « Notre but, c’est d’accompagner le candidat, de l’aider financièrement, de trouver du matériel, des équipements, des fonds, de la marchandise… Et bien évidemment, nous y associons une vraie démarche de sponsoring. » « Nous aimerions également fixer un lieu pour son entraînement, avec une « reproduction » de la cuisine du Bocuse d’Or. Et puis il y aura aussi une aide technique. Des chefs rendront visite au candidat, lui donneront des conseils et apporteront un réel support psychologique, car le concours est difficile, et il y a pas mal de pression » affirme le chef. Une personne devrait également travailler à la recherche de sponsors, sans lesquels rien n’est possible.
Pour plus de renseignements, contactez par mail François Adamski
