Les éditions Debaisieux viennnent de publier Contes et Saveurs d’Auvergne, un beau livre qui présente plus de 60 recettes auvergnates,
relevées d’évocations non moins savoureuses. Les textes et les recettes ont été signées par André Bouyssou, qui a longtemps présidé aux destinées de l’hôtel-restaurant le « Bel Horizon », avant d’en laisser les fourneaux à son fils Eric. Les photos ont été réalisées par Francis Debaisieux. Un ouvrage, qui devrait satisfaire tous les amoureux de l’Auvergne.
