Le Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier a été créé par la Confédération Nationale de Pâtisserie en 1978 et cette année c’est la Fédération Régionale des Pâtissiers du Nord-Pas de Calais qui a pour tâche de l’organiser. A l’automne 2 002, 180 jeunes parmi les meilleurs apprentis de chaque département ont subi les sélections de chaque région. 21 jeunes ont été retenus pour participer à la finale du 3 mars à Tourcoing et c’est Clothilde Kubler qui a remporté le concours.
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