Selon la dernière enquête du cabinet Coach Omnium, le chiffre d’affaires des chaînes hôtelières françaises s’est accru de 1,6 % au premier semestre 2 002, à 2,6 milliards d’euros. Mais l’optimisme n’est pas de rigueur. En effet, cette croissance ne traduit qu’une simple hausse des prix (+ 2,3 %) pratiquée par les chaînes face à la baisse de la fréquentation (- 3,1%). Les causes sont connues : ralentissement économique, effets des 35 heures. Le haut de gamme pâtit le plus de la mauvaise conjoncture avec une baisse de 7,6 % du nombre de chambres louées et une baisse de 7 % du revenu par chambre (RevPar). Par contre, le RevPar de l’hôtellerie économique et de l’hôtellerie de milieu de gamme a augmenté, et cela en dépit d’une baisse de la fréquentation : – 3,8 % dans le 3 étoiles et – 3,1% le zéro étoile. Seuls les 2 étoiles conservent le même niveau de fréquentation.
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