Le chef doublement étoilé de la Villa Archange à Cannes Bruno Oger est désormais le consultant chef du Bâoli, établissement cannois connu pour sa clientèle people, ses aftershows officiels et ses « private parties » organisées par de grandes maisons de couture, de parfums ou de joaillerie. Le chef proposera ainsi une nouvelle carte ainsi que de nouvelles pistes culinaires concernant le secteur événementiel. Cette collaboration avec Christophe Gervais, chef de l’établissement, aura pour but de satisfaire les exigences des clients fortunés du Bâoli et du Bâoli Beach, mais également d’apporter « un nouveau regard sur la présentation des mets proposés, et une diversité de la carte ». Il s’agit également pour le chef de « développer et d’apporter une signature culinaire du Bâoli et Bâoli Beach, et de travailler étroitement sur la mise en place d’une nouvelle carte pour les deux entités, mais également pour tout ce qui attrait à l’offre évènementielle ».
