La 35ème édition du guide local «Lyon Gourmand» d’André et Christian Mure a sa fait sa «une» avec Paul Bocuse car il a récolté le titre de «chef de l’année». Ce guide, édité désormais par l’IDM Rhône-Alpes disponible depuis lundi 27 avril à Lyon, Grenoble et Saint-Étienne, traite au travers des 228 pages de 300 restaurants dont 35 nouveautés. Parmi ceux-ci, La Mère Brazier et Alex Tournadre promus à deux lions indiquant une «cuisine de classe», tandis que Jean Brouilly, Les Trois Dômes d’Alain Desvilles et la Villa Florentine de Davy Tissot en obtiennent trois et entrent ainsi dans le «gotha de la cuisine».
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
