Demi-chef de partie au Meurice à Paris, Bertrand Noeureuil a remporté avec brio le Concours International du Jeune Chef « Les espoirs de Mougins » lors du festival gastronomique qui s’est déroulé du 27 au 29 septembre. Lors de la finale, durant laquelle il s’est retrouvé face à Antoine Gonnet du Chabichou à Courchevel, le jeune Bertrand a séduit le jury présidé par Gérald Passédat et composé de Pascal Bardet, Christelle Brua, Éric Finon, Serge Gouloumès, Rachid Maftouh, Alexis Pelisson et Bruno Oger. Son Denti farci, pommes de terre fondantes, poireaux grillés, artichauts farcis, girolles et sauge, coussinet de blettes et son dessert citron – noisettes a en effet remporté tous les suffrages.
