Après Cochon & Fils, Ripailles et 365 raisons de passer à table, Stéphane Reynaud lance Barbecue & Plancha, un nouveau livre aux saveurs estivales qui sent bon les barbecues entre amis, la bonne chère et le soleil des journées d’été. 150 recettes de barbecue sont réparties en six catégories dans l’ouvrage : Barbecue de la mer, de la terre, pierrades, accompagnements, fromages et fruits. Les recettes de sauces et de marinades sont également à retrouver dans ce livre, qui propose des repas complets, aux plats simples mais raffinés comme l’Agneau basilic, le poulet ail et piment ou encore le cochon au miel… Le chef de la villa 9trois offre une nouvelle fois un livre drôle et original bien parti pour ravir les amoureux de la braise, aux éditions Marabout pour 19,50 euros.
